Comer y beber

Lo más difícil del chino

24 mayo, 2018 6

Se suele considerar que el carácter chino más difícil es éste. Se lee “biang” (segundo tono) y encima cuando los chinos lo usan lo tienen que escribir dos veces seguidas, ya que su labor es definir los fideos “biang biang mian”. [seguir leyendo]

Comer y beber

¿Yogur de qué?

12 abril, 2018 10

Durante varios meses, a veces hasta años, hay un alimento o bebida que me resulta irresistible en Pekín y no puedo dejar de tomarlo, a veces a diario. Y desde hará cosa de un año mi adicción vuelven a ser los yogures. [seguir leyendo]

Comer y beber

Más allá de Orión (no hay nada)

4 marzo, 2018 8

Los pastelitos Orión (haoliyou en chino), aparte de tener un nombre con aroma de ciencia ficción totalmente inmejorable, son la versión asiática del mítico Cropán español, o de Bimbo en su sección más dulce. [seguir leyendo]

Comer y beber

Servicio a oficilio

14 mayo, 2016 1

No pude evitar el otro día echar una lagrimita cuando me enteré de que Pizza Buona, un restaurante italiano que hay en la misma calle donde está mi oficina, se mudaba de allí para ir a un lugar más pijillo. [seguir leyendo]

Comer y beber

Comer como un rey

22 abril, 2016 0

India es un país que no te lo terminas, pero este blog debe volver tarde o temprano a sus orígenes, así que creo que éste va a ser el último post del paréntesis indio que me he tomado, y que ha durado unos dos meses (además el post enlazará con China, y así vamos ya cambiando sin brusquedades). [seguir leyendo]

Comer y beber

Coreanos, os entiendo

12 febrero, 2016 1

Me gusta de vez en cuando leer blogs de países vecinos al chino: para Japón, consulto un clásico entre clásicos, Kirai. De Rusia me encanta Crónicas Rusas (que pena que no sea muy prolífico) y para Corea del Sur me dirijo a Paella de Kimchi. [seguir leyendo]

Comer y beber

Alguien me lo contó

11 agosto, 2015 1

Ha ocurrido algo extremadamente importante este verano en Pekín, al menos para mí: a las fruterías han llegado por fin los melocotones amarillos. Mirad estos que he agenciado esta semana, qué preciosos que son.

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Comer y beber

El Tordesillas chino

17 junio, 2015 1

Este año, como el pasado, la prensa en inglés ha publicado kilos de noticias sobre el Festival de Carne de Perro de Yulin, una ciudad de la región china de Guangxi donde los habitantes celebran la llegada del solsticio de verano consumiendo la carne de este animal. [seguir leyendo]

Comer y beber

Café en el reino del té

4 diciembre, 2014 1

Cuando llegué a Pekín, hace 13 años, conseguir café era algo bastante complicado. Casi todo el que tomábamos era Nescafé, en bolsitas que no sólo tenían café sino azúcar y leche en polvo. [seguir leyendo]

Comer y beber

Durián Durián

20 marzo, 2014 1

Un durián es una fruta tropical muy común en el sureste asiático. En una adivinanza sería marrón por fuera y amarilla por dentro. Su contenido es abundante, carnoso y muy dulce. [seguir leyendo]

Comer y beber

Intolerancia alimentaria

23 mayo, 2013 1

La semana pasada, se levantaba un gran revuelo mundial cuando la FAO publicaba un informe en el que presentaban las bondades de comer insectos y se recomendaba el aumento de su consumo en un mundo con cada vez mayor población y más problemas de suministro de alimentos. [seguir leyendo]

Ciudades de China

Ojalá que llueva machiato en el campo

26 septiembre, 2012 1

Aunque en China el café sigue siendo escaso, caro y de minorías, ya tiene su público el café de marcas multinacionales, como los Starbucks o los Costa Café, que en Pekín están surgiendo como setas otoñales. [seguir leyendo]

Comer y beber

Cuellodepaterías

28 noviembre, 2011 1

Ya se ha contado en el blog en más de una ocasión que a los chinos les encanta comer partes de animales domésticos -garras de pollo, por ejemplo- que nosotros desdeñamos, y que muchas veces hasta tienen consideración de preciado aperitivo o incluso golosina para los niños y no tan niños. Quizá el aperitivo/golosina favorito de los chinos en este tipo de productos son los cuellos de pato. [seguir leyendo]

Comer y beber

Olivicidio

30 agosto, 2011 1

Las olivas son un alimento típicamente mediterráneo, pero ello no significa que en países como China no existan. Eso sí, la forma en que estos frutos son tratados allí -yo diría que maltratados- es totalmente diferente. [seguir leyendo]

Comer y beber

El Chancho chino

6 junio, 2011 1

Hoy voy a hablar de un tema que uno de los lectores, Reinaldo (de Chile) me ha propuesto tratar en varias ocasiones, un asunto relacionado con la historia de su lugar: el famoso -allá en Chile- chancho chino. [seguir leyendo]

Comer y beber

El pepino y sus parientes

1 junio, 2011 1

El hecho de que el protagonista de un escándalo alimentario español sea una hortaliza tan simpática como el pepino, habitual invitado en las ensaladas y los chistes verdes malos, me dio la idea de hablaros del pepino en China, alimento que en este país tiene la piel más rugosa y pinchante, lo que no es óbice para que muchas veces los chinos, al preparar los pepinos, no les quiten toda la piel al pelarlos, comiéndose así una parte de ésta. [seguir leyendo]

Comer y beber

Himalagua

20 abril, 2011 1

En el año 2006, China inauguró el primer tren que llega al Tíbet, el más alto del mundo. Una de las consecuencias que ha tenido este nuevo medio de transporte ha sido la proliferación en los supermercados chinos de aguas tibetanas, muchas de ellas obteniendo el líquido elemento directamente de los glaciares.

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Comer y beber

Joroña que joroña

18 abril, 2011 1

Se han puesto de moda en supermercados y tiendas de abastos chinas unos tipos de yogur con aspecto retro y que parecen buscar el sabor original de los yogures de toda la vida, como los caseros que se venden todavía en algunos kioskos chinos (aquellos que si devuelves el envase te dan un yuan). [seguir leyendo]

Comer y beber

Historia Mcontemporánea

30 marzo, 2011 1

Las primeras Cocacolas llegaron a China en septiembre de 1979, apenas meses después de que Deng Xiaoping consiguiera dar carpetazo al maoísmo e iniciar la reforma y apertura económica. En esta foto se ve cómo aquellas primeras bellas botellas son cargadas desde Hong Kong a un tren que las lleva a la cercana Cantón. [seguir leyendo]

Comer y beber

Golochinas

10 marzo, 2011 1

En un país donde la comida es tan importante culturalmente hablando como China, es curioso que se preste muy poca atención a las golosinas, esos antojos que de niños arruinan nuestros dientes y nos condenan a la obesidad adulta. [seguir leyendo]

Comer y beber

¿El fin de la shark fin?

17 febrero, 2011 1

Uno de los tópicos que más se repite cuando se habla de China y su ascenso económico es aquello de que cuando todos los chinos alcancen, si lo logran, la clase media, el mundo tendrá muchos problemas para sostener sus necesidades. Hay un recurso natural que se está resintiendo especialmente de esto, un recurso que a bote pronto quizá no se le ocurre a uno, pero importante al fin y al cabo, y en bastante peligro: los tiburones. [seguir leyendo]

Comer y beber

Pues sí que da, sí

23 marzo, 2010 1

En el Seven Eleven de al lado de mi oficina, venden en la sección de snacks uno muy popular entre los chinos, las garras de pollo. Pero fijaos en el nombre de la marca. [seguir leyendo]

Comer y beber

Y la costumbre hainanesa era…

18 diciembre, 2009 1

Mi sucia estrategia para lograr comentarios funcionó, conseguí los 20 que exigía en el post anterior a cambio de hablar hoy de una costumbre hainanesa. Visto el éxito de la extorsión, hablaré de tal tradición, que no es otra que la de mascar areca y betel. [seguir leyendo]

Comer y beber

Pera limooooommmmera

17 septiembre, 2009 1

No se le ha ocurrido a un agricultor chino otra cosa que desarrollar unas peras con forma de Buda, mediante moldes de plástico y mucha paciencia. El resultado es una cosecha de lo más bizarro. [seguir leyendo]

Ciudades de China

Alianza de Consumiciones

15 julio, 2009 1

Ahora que los tristes devenires de los últimos días en Urumqi han puesto un poco feas las cosas entre China y el mundo musulmán, creo que es el mejor momento para recomendar a todos los pequineses que se lleven bien con los muchos musulmanes que hay en la ciudad de la forma más suculenta posible: visitando el mejor restaurante de bocadillos de la ciudad, que es propiedad de un libio. [seguir leyendo]

Comer y beber

Vainas vellosas

29 junio, 2009 1

Con la llegada del verano, tambien llegan a China las terrazas. En ellas se bebe más o menos lo mismo que en España (una cerveza o un refresco), pero a la hora de picar algo, no se acuden a las olivas o a las almendritas, como solemos hacer los hispanos. [seguir leyendo]

Comer y beber

Aguas termales

26 mayo, 2009 1

En China, que unas veces te muestra cosas que parecen del futuro y otras te retrotrae a 1960, los termos siguen siendo hoy por hoy un objeto imprescindible. [seguir leyendo]

Comer y beber

Tragando spam

23 abril, 2009 1

La palabra spam proviene de una marca de carne enlatada fabricada en la fría Minesotta, y su identificación con algo molesto y repetitivo proviene de un conocido gag de los geniales Monty Python. [seguir leyendo]

Comer y beber

Encajando berenjenas

2 abril, 2009 1

Muchas veces en este blog he hablado de suculentos platos de la gastronomía china, pero nunca he nombrado el que a día de hoy es mi favorito: las “cajas de berenjena” o qiehe (茄盒). [seguir leyendo]

Comer y beber

Vuelve el conejo blanco (y sus sucedáneos)

17 marzo, 2009 1

No sé si os acordáis de los caramelos “Conejo Blanco” (Dabaitu). Sufrieron bastantes daños colaterales por el escándalo de la leche adulterada con melamina, el año pasado: como eran uno de los principales productos chinos con leche que se venden en el extranjero. [seguir leyendo]

Comer y beber

Más leche chocolateada

25 febrero, 2009 1

A raíz del post de ayer, sobre el Cola Cao en China, me preguntan algunos de los lectores si en China tienen Nesquik, el archienemigo de Cola Cao. En lugar de contestar con un triste y escueto comentario, voy a hacerlo con un alegre y extenso post, si os parece. [seguir leyendo]

Comer y beber

Si lo toma el ciclista, es el amo de la pista

24 febrero, 2009 1

Extraño fenómeno el del súper de al lado de mi casa: en la sección de desayunos, están siempre todos los sabores exóticos de Cola Cao que la empresa española Nutrexpa produce en China (plátano, naranja, fresa, melocotón y vainilla), pero resulta que nunca tienen Cola Cao de cacao. [seguir leyendo]

Comer y beber

Zapatero se reúne con pieles de mandarina

4 febrero, 2009 1

Cada vez que un líder chino va de visita a España o Latinoamérica, le suele pasar que su apellido es olvidado por los titulares de los diarios en nuestro idioma. Le ha pasado hace poco, por ejemplo, al primer ministro chino, Wen Jiabao, en su estancia a Madrid. [seguir leyendo]

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Cucuruchos calientes

28 enero, 2009 1

Si de algo me ha servido el haber hecho mi viaje Huesca-Estambul (terminado ayer) en invierno, ha sido para comprobar que no hay lugar en el mundo conocido -conocido por mí, vamos- en el que no haya vendedores de castañas ambulantes. [seguir leyendo]

Comer y beber

El arroz nuestro de cada día

8 diciembre, 2008 1

En China, lo de comprar el arroz por saquitos de kilo como hacemos en España no lo conciben. Ellos lo compran a sacos de cinco kilos o más, algo que en el fondo es lógico teniendo en cuenta que para ellos el arroz es como nuestro pan. [seguir leyendo]

Ciudades de China

Estrellas Chinochelín

20 octubre, 2008 1

Cuando se dice que las estrellas Michelín coronan a los mejores restaurantes del mundo, nos olvidamos de que la histórica compañía de neumáticos y guías de viaje sólo tiene controlada Europa Occidental. [seguir leyendo]

Comer y beber

Arte bebestible

12 julio, 2008 1

En las tiendas de té de China, es muy frecuente que se vendan cuadros como éstos. El material con el qué están hechos son las propias hojas de té, prensadas y colocadas en moldes para ofrecer este aspecto. [seguir leyendo]

Comer y beber

La invasión de los palos con sabor

2 julio, 2008 1

La tienda 24 horas que hay en mi calle está siendo invadida por palitos con sabores. Hace apenas uno o dos años, sólo había de dos o tres variedades: chocolate, café, almendras… Pero ahora los palitos ocupan ya un estante entero, los hay hasta de acetate con hinojo, y amenazan con ocupar todo un pasillo, o quién sabe si la tienda entera. [seguir leyendo]

Comer y beber

Panochas exprimidas

29 mayo, 2008 1

Aparte de las frutas tatuadas que enseñé ayer, me compré en el supermercado lo que parece ser un nuevo producto: el zumo de maíz. [seguir leyendo]

Comer y beber

Tatuaje frutal

28 mayo, 2008 1

Una moda curiosa que se ve en China en los últimos tiempos es la de vender frutas con dibujitos en su monda. [seguir leyendo]

Comer y beber

Por fin, una marca china desafortunada

25 marzo, 2008 1

A la hora de elegir marcas de nombres desafortunados, nadie, repito, NADIE, podrá jamás superar a la industria de automoción japonesa. El Mazda LaPuta, el Mitsubishi Pajero y el Nissan Moco así lo confirman. [seguir leyendo]

Comer y beber

Arroz sin esfuerzo

13 marzo, 2008 1

Mucho me sorprendió hace unos meses descubrir que hay en Barcelona un restaurante de comida asiática llamado La Mifanera. La sorpresa radica en que la palabra “mifanera” sólo se la había escuchado a una persona y pensaba que era un palabro exclusivamente suyo. El restaurante demuestra que no. [seguir leyendo]

Asuntos personales

El agua inalcanzable

11 marzo, 2008 1

Una de las cosas que más me sorprenden de mi vida cotidiana en Pekín es lo difícil que resulta, para mí por lo menos, comprar algo tan normal y corriente como es el agua. [seguir leyendo]

Comer y beber

Mahou Zedong

17 enero, 2008 1

La cerveza española Mahou ya ha llegado a China. Yo la caté en la Nochebuena en Pekín, comprada, según me dijeron, en un restaurante portugués que hay por el barrio de Chaoyang. [seguir leyendo]

Comer y beber

La ciudad del Cola Cao

16 enero, 2008 1

La semana pasada, por razones de trabajo, me tocó ir a la ciudad de Tianjin, a 150 kilómetros de Pekín. Tianjin es una ciudad que está demasiado cerca como para ir en avión y demasiado lejos como para ir en auto. [seguir leyendo]

Comer y beber

Otra lista tonta:
bebidas sin

11 enero, 2008 1

Después de haber dedicado dos posts a la cerveza china y uno a las bebidas espirituosas en este país, creo que ha llegado el turno de las bebidas no alcohólicas, porque los abstemios también son nuestros hermanos. [seguir leyendo]