Cocina china:
tú también puedes hacerlo

Owner Bill Li was lighting up his kitchen with wife Lisa standing by. Bill operates the Hong Kong Restaurant in New Albany. 16 Dec 03 Stan Denny Photo

¿Quién ha dicho que la cocina china es difícil? Aquí tenéis dos recetas totalmente orientales, habituales en cualquier restaurante en China, fáciles de cocinar y que harán las delicias de cualquier banquete.

1 – Tomate a la china

INGREDIENTES:

– Tomates (1 por persona si a los comensales les gusta poco el tomate. Si les gusta mucho, 35 por persona).
– Azúcar (tres sacos, por si acaso).

PREPARACIÓN

– Quitar lo verde de los tomates.
– Cortarlos al gusto (sugerencia del chef: en rodajas).
– Colocarlos en un plato como buenamente se pueda.
– Echar azúcar por encima hasta que queden prácticamente cubiertos por el blanco polvo.

2- Patatas fritas a la china

INGREDIENTES:

– Patatas (preguntar a cada persona cuántas quiere).
– Azúcar (la que haya sobrado de la receta anterior).
– Aceite de freír.

PREPARACIÓN

– Pelar las patatas con cuidado de no dejarse los pulgares en el intento.
– Cortarlas en rodajas (aunque si alguno sabe esculpir figuras de animales, también vale).
– Freir las patatas (es importante que esto se haga colocando algún recipiente de metal entre el fuego y las patatas, evitando que los tubérculos contacten directamente con la llama).
– Servirlas en una fuente.
– Echar azúcar por encima hasta que queden prácticamente cubiertas por el blanco polvo.

1 Comment

  1. Enviado por Elena
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    holaa Chinochano!!!!! ¿como estassssss??? he estado ausente todo el verano…la he pasado este año en Alemania, concretamente en el sur (Passau)y llegué hace pocos dias. He leido los artículos como he podido, pero en mi escuela sólo habia un solo ordenador y siempre había cola…así que solo me dedicaba a leer. Que por cierto, me quedan algunos cuantos, porque no me ha dado tiempo. Menos mal que me suscribí y me entero de cuando escribes…sino, se me olvidaria meterme. Bueno, y tras esta pequeña biblia, que sepas que me he descojonao con este miniarticulo, vi el titulo, y creia k ibas a salir tu con un delantal y deleitandonos con alguna receta «mejor»….jajaja que mania tienes con el azucar… mm…. sera por el articulo donde escribiste una lista de cosas que no hay en China y dijiste que de azucar nada…jiji… bueno, ya me despido, hasta otraaa y saludos a la company!!

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    Enviado por Elena
    (Contacto Página)
    ah sí, se me olvidaba (aunque creo que no viene muy al caso..) cuando estaba en Alemania, veiamos de vez en cuando la tele (para intentar entender…) y salió un reportaje ( de solo media horaaa grrrr!) sobre el tren al Tíbet….puf… yo porque lo veía en pantalla..y ya me quedé maravillada de esos paisajes….seguro que la tuya fue una experiencia única! bueno, y nada mas que añadir..sino, me echan de tanto escribir, hasta prontoo

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    Enviado por Elena
    (Contacto Página)
    Elena -> http://queyonolosabia.spaces.live.com/

    ^^ Thanks for including me! ^^
    donde lo descubriste?

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    Enviado por ChinoChano
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    Creo que te encontré con http://www.technorati.com, donde puedo ver quién me enlaza, y como acababa de hablar de blogs de chinos hechos en España, me iba al pelo… Technorati está censurado en China, y por eso me costó mucho encontrarlo, pero un día que los censores bajaron la guardia te pude ver. No sabía que eras tú, qué casualidad…

    Lo de las recetas, aunque lo haya puesto de cachondeo, es cierto: patatas con azúcar y tomate con azúcar son habituales platos en los restaurantes de China, y quizá los únicos platos chinos que yo podría preparar.

    Es cierto -no me había fijado- que se contradice con mi antigua teoría de que no hay azúcar en los supermercados, pero recordemos que esa teoría fue repetidamente refutada por un buen número de personas, y tuve que retractarme de semejante afirmación…

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    Enviado por kuki
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    De verdad se hace todo con tanta azúcar??? Y yo que pensaba que iba a volver con 10 kilos menos de allí 😉

    Me reído bastante no por las recetas, si no por las notas del autor… Siempre es entretenido pasarse por aquí.

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    Enviado por ChinoChano
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    abandona tus esperanzas, yo en China he engordado casi 20 kilos en cinco años. No hay forma de que mi cuerpo digiera todo ese aceite que le ponen a las cosas. Y que oye, la comida china está bastante buena en China, mucho mejor que la comida china de España.

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    Enviado por rio
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    Patatas (preguntar a cada persona cuántas quiere).
    that’s what a cookbook should write!!!

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    Enviado por Adrián Martínez
    (Contacto Página)
    Tal y como dices, me sorprende que la principal causa de fallecimiento en China sean los problemas respiratorios y no la diabetes.

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